แวะกินราเมงที่'กิงโนะ ดนบุริ'

อยาก ทาน ราเมง หรือบะหมี่น้ำแบบญี่ปุ่นขึ้นมาบ้าง แต่ขอออกอารมณ์แบบญี่ปุ่นแบบน้ำซุปเริ่ด เส้นนุ่ม เครื่องครบ ถูกปากถูกใจ เรื่องราคาถ้าสมเหตุสมผล แม่พลอยว่า นักชิมส่วนใหญ่คงไม่มีเกี่ยงเงื่อนไขประการหลังแต่อย่างใด ถ้าเป็นเช่นนั้นขอแนะนำไปสัมผัสรสชาติราเมงพร้อมสรรพด้วย อุด้ง ข้าวหน้าต่าง ๆ รวมถึงข้าวหน้าแกงกะหรี่ที่ ร้านกิงโนะ ดนบุริ ราเมง (Kinno Donburi) ชั้น 2 โครงการนิออนมาชิ สุขุมวิท 26 อยู่ระหว่างเค-วิลเลจและฟันนาเรี่ยม

ก่อนชิมเมนู ราเมง มีของทานเล่นอย่างเกี๊ยวซ่า มีทั้งแบบเกี๊ยวซ่ารสดั้งเดิม เกี๊ยวซ่าไส้เป็ดย่าง เกี๊ยวซ่าไส้หูฉลาม แต่ที่สั่งทานลองทานดูแล้วรู้สึกชอบคือ เกี๊ยวซ่าเบคอนผักโขมอบชีส คล้ายกับผักโขมอบชีสรสละมุนผักโขมนุ่มหอมมันเนย แต่นี่เพิ่มความนุ่มเนียนลิ้นด้วยแป้งเกี๊ยวซ่าแสนนุ่ม ทานกับน้ำจิ้มโชยุเข้ากันได้ดี

สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่น น้ำสลัดมิโซะงา ลิ้มรสแล้วรู้สึกถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเต็มไปด้วยเต้าหู้นุ่มนิ่มออกเย็น ๆ เคล้ารสชาติกับน้ำสลัดมิโซะงาที่หอมมัน ถั่วงอกลวกสดกรอบเพิ่มอรรถรสการเคี้ยวสลับเต้าหู้นิ่มมาเจอถั่วงอกกรอบ

ถึงเวลาของ ราเมง เมนูเด็ดเด่นร้านนี้ ขอชูเมนูเด่นต่างจากที่อื่น ๆ และเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมส่วนใหญ่ นั่นคือ ราเมงหูฉลาม ออกหรูหรานิดหน่อยตั้งแต่ชามที่ใส่ ไล่มาตั้งแต่แผ่นทองคำ หูฉลาม ต้นหอมซอย และ เส้นราเมง เหนียวนุ่ม น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เพราะใช้กระดูกหมู เคี่ยวจนเป็นน้ำซุปนานถึง 12 ชั่วโมง

ชาชู ราเมง มีสีสันของไข่ต้มยางมะตูม ผัก หน่อไม้ เส้นราเมง และ หมูสามชั้นสไลด์เอามันออก เส้นราเมงนุ่ม เคี้ยวรวมกับไข่ต้มยางมะตูม หมูออกมันและหน่อไม้กรุบในปาก ซดรวมกับน้ำซุป รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ไม่หนักไปรสชาติดูสมดุลกันมาก แถมครบเครื่องทั้งผัก หมู และไข่ ถ้าไม่ชอบหมู มี แกะชาชู ราเมง มาสำรองความอร่อย ส่วน อุด้งกิมจิ น้ำซุปสีแดง รสชาติเข้มข้น ถูกใจคนชอบทานกิมจิกับเส้นอุด้ง รสชาติน้ำซุปออกเปรี้ยว ออกเผ็ดนิด ๆ เส้น อุด้งหนึบในปาก

ข้าวหน้าเทอริยากิตับห่าน สุดจะเก๋ถูกปาก หากว่าชอบทานตับห่านเป็นชีวิตจิตใจ ต้องลอง อย่ามองข้าม ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดกลม ๆ มีตับห่านชิ้นใหญ่กับชิ้นขนาดพอดีสองชิ้นโปะบนหน้า รสชาติหวานเข้าเนื้อตับนุ่มเนียนลิ้น ทานกับข้าวญี่ปุ่นอร่อยลงตัว

เมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่ขอเลือกชิม ข้าวหน้าแกงกะหรี่แซลมอนชีสทอด เนื้อปลาแซลมอนชุบแป้งบวกเกล็ดขนมปังทอด กรอบนอก นุ่มใน หอมเนยทานคู่กับน้ำราดที่มีเครื่องเทศแกงกะหรี่และข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ รสชาติเข้ากันได้ดี หอมเครื่องแกงกะหรี่ขึ้นจมูกนิด ๆ ไม่ฉุนจัด สรุปว่ารสดี ทานได้เต็มคำ

ชอบทาน ราเมง ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ลองแวะเวียนไปลิ้มรสกันดู ที่ กิงโนะ ดนบุริ ในโครงการนิออนมาชิ สุขุมวิท 26 เปิดบริการวัน จันทร์-ศุกร์ ช่วงเวลา 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.30 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00-22.30 น. สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2258-2897.

เรื่อง/ภาพ แม่พลอย