เรื่องเด่น การเตรียมการรับมือกับภัยพิบัติต่างๆและสงครามนิวเคลียร์

ปลูกผักออแกนิคที่ Organic way part1​

เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2016​

 

ปลูกผักออแกนิคที่ Organic way part2​

เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2016​

 

“สูตรบำรุงพืชผัก” ด้วยน้ำหมักสูตรคนเมือง ​

เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2017​

ปัจจุบันเมื่อผู้คนตระหนักถึงปัญหาสุขภาพ จึงเกิดการพึ่งพาตนเองด้วยการหันมาปลูกผักปลอดสารพิษ แม้แต่คนในสังคมเมืองเองก็เริ่มที่จะแบ่งปัน พื้นที่เล็กๆ ภายในบ้าน หรือสถานที่พักอาศัยมาปลูกผักที่ชอบกัน วันนี้ คุณวิโรจน์ ปลอดสันเทียะ หรือ “น้าโรจน์” ผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักแบบคนเมือง จะนำเทคนิคการทำ “น้ำหมัก ชีวภาพ” ไว้บำรุงพืชผักมาบอกกันถึง 5 สูตรเลยทีเดียว

 

เคล็ดลับปลูกผัก พื้นที่จำกัดให้งอกงาม (แบบคนเมือง) ​

เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2017​

คุณวิโรจน์ ปลอดสันเทียะ ผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักแบบคนเมือง จะมาให้คำแนะนำเคล็ดลับดีๆ ให้กับคนเมืองที่หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพตัวเอง แล้วอยากปลูกผักกินเอง แต่ติดปัญหาเรื่องมีพื้นที่จำกัด จนทำให้หลายคนกังวลว่าผักจะไม่งอกงาม จนไม่กล้าเริ่มต้นที่จะลงมือปลูก พร้อมชมการสาธิตวิธีการปลูกผักให้ขึ้นงอกงาม

 

วิถีคนเมือง ปลูกผักพึ่งพาตนเอง​

เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2017​

เทศกาลสวนผักคนเมือง 2017 ในครั้งนี้ใช้ชื่อว่า "เส้นทางอาหารเมือง" ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของคนเมืองที่รักการปลูกผักมาแบ่งปันเทคนิคดีๆ ถือเป็นคลังความรู้สำหรับคนปลูกผัก ติดตามเคล็ดลับและวิธีการปลูกผักบนดาดฟ้ากับ คุณกัญญ์ณัทพัชร บุณยะโหตระ หรือ ครูอุษา เจ้าของสวนผักบนดาดฟ้า

 

เกษตรข้างบ้าน : สวนผักบ้านคุณตา​

เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2016​

แม้มีพื้นที่แค่สวนเล็กๆ หลังบ้าน หรือแม้แต่ในกะละมังซักผ้าก็สามารถใช้ปลูกพืชผักไว้กินเองได้ง่ายๆ เหมือนกับเรื่องราวของเกษตรข้างบ้านวันนี้ เป็นอีกหนึ่งพื้นที่สอนทำการเกษตรไว้บริโภคในครัวเรือน ที่สำคัญไม่ใช่แค่ปลูกผักแต่ยังสอนทำแผงโซลาเซลล์ รวมถึงสบู่และยาสระผมใช้เองด้วย

 

รวยเพราะเห็ด เทคนิคการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ขายได้ ภายใน 7 วัน

เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2017​

การเพาะเห็ดฟางในตะกร้าช่วยลดการใช้พื้นที่ เคลื่อนย้ายสะดวก เพื่อเป็นอาชีพเสริมให้กับครอบครัวอีกอาชีพหนึ่ง วิธีเพาะเห็ดฟางในตะกร้า วัสดุอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ดฟางในตระกร้าพลาสติก
ขอบคุณ: สำนักงานเกษตรจังหวัดสมุทรปราการ นำความรู้สู่ชุมชนครับ

 

Organic Way สวนผักคนเมือง 1​

เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2013​

 

Organic Way สวนผักคนเมือง 2​

เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2013​

 

Organic Way สวนผักคนเมือง 3​

เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2013​

 

Organic Way สวนผักคนเมือง 4​

เผยแพร่เมื่อ 10 ธ.ค. 2013​

 

วิธีหมักซีอิ๋วขาวแบบธรรมชาติ​

เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2017​

ช่วงนี้ไปดูกรรมวิธีการหมักซีอิ๊วขาวแบบโบราณสูตรของชาวจีน ที่สืบทอดกันมาเกือบ 1 ร้อยปี กว่าจะได้ซีอิ๊วขาว 1 ขวด ต้องใช้เวลานานร่วม 4-5 เดือน ติดตามได้จากรายงาน คุณวัชรี ดวงใส

 

ย่านจีนถิ่นอาหารเจ ชุมชนตลาดน้อย​

เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2015​

 

แจ๋วพากิน | อาหารเจร้านแม่ศรีเรือน​

เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2015​

 

แจ๋วพากิน | อาหารเจร้านติ่น ไท่ ฟง ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์​

เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2015​

 

แจ๋วพากิน | อาหารเจร้านฉางโซ่ว ซ.ท่าข้าม 8 พระราม 2​

เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2015​

 

ผู้หญิงถึงผู้หญิง | อาหารเจไม่จำเจ​

เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2015​

 

แจ๋วไฮไลท์ | เทศกาลอาหารเจ ร้าน S&P ​

เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2016​

 

ครัวนารี : เมนู "น้ำพริกปลาทูเจ"​

เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2016​

 

ร้านสินค้าออร์แกนิคเพื่อสุขภาพ Whole Foods Market



ในปี 1978 จากผู้ก่อตั้งสองคน ประกอบด้วย John Mackey นักศึกษาผู้ที่ลาออกจากมหาวิทยาลัย และเพื่อนของเขา Renee Lawson Hardy ได้ร่วมกันก่อตั้งร้านขายสินค้าออร์แกนิกในเมืองออสติน รัฐเท็กซัสด้วยเงินทุนที่หยิบยืมมาจากเพื่อนและครอบครัวเป็นจำนวน 45,000 เหรียญฯ ภายใต้ชื่อที่ใช้ช่วงเริ่มต้นคือ “Safer Way Natual Food” (ล้อเลียนร้าน Safeway) แรกเริ่มร้าน Safer ของพวกเขามีพื้นที่เพียง 30,000 ตารางฟุตเท่านั้น โดยขายสินค้าประเภทออร์แกนิกให้กับภัตตาคารหรือร้านอาหารที่ต้องการผักผลไม้ปลอดสารพิษ เป็นวัตถุิดิบในการผลิตมื้ออาหารสุดพิเศษสำหรับลูกค้าที่พึงใจต่ออาหารมังสวิรัติ โดยมีหุ้นส่วนร้านคนสำคัญเป็นแหล่งผลิตจากชุมชนท้องถิ่นนั่นเอง

และเมื่อกระแสของผู้บริโภคหมุนมาสู่การรักษาสุขภาพ เลือกรับประทานอาหารปลอดสารพิษ งดการใช้วัตถุดิบที่ใช้สารเคมีในการผลิต จากกระแสเพื่อสุขภาพก็กลายเป็นต้นทุนที่แปลงเป็นความจงรักภักดีที่ผู้บริโภคมีต่อแบรนด์ Safer Way มากยิ่งขึ้น แต่เส้นทางของพวกเขาก็ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบเสมอไป หนามในคราวนั้นคือการขาดทุนในสิ้นปีงบประมาณถึง 23,000 เหรียญฯ แต่ในวันนี้ที่ Whole Foods Market พิสูจน์ตัวเองอย่างหนัก ท่ามกลางช่วงเวลาที่ผ่านพ้น มาดูว่ากยุทธ์อะไรบ้างที่ Whole Foods Market เลือกใช้ในการดำเนินธุรกิจให้สำเร็จได้อย่างวันนี้

“เรากำลังเติบโตมากขึ้นอย่างรวดเร็ว” Walter Robb ให้สัมภาษณ์ไว้ที่สำนักงานใหญ่ของ Whole Foods Market ที่ออสติน เท็กซัส “เรากำลังจะไปในที่ที่ไม่มีใครเคยไปมาก่อน” ตามมาด้วยทัศนคติที่เขามีเมื่อถูกถามถึงการเปิดสาขาใหม่ของ Whole Foods Market ที่เมือง Detroit

Whole Foods Market สามารถขยายผลกำไรของตัวเองได้อย่างต่อเนื่องในระยะเวลา 3 ปี และมีมูลค่าเพิ่มที่ดีต่อนักลงทุน เมื่อเปรียบเทียบกับบริษัทอื่นๆ ในสหรัฐฯ การเปิดสาขาใหม่ผลักให้ Robb ต้องเจรจาเข้ากับนายกเทศมนตรีของเมืองชิคาโก และนิวเจอร์ซี่ เกี่ยวกับการเปิดสาขาใหม่ในพื้นที่ที่มีร้านขายของชำอันน้อยนิด Robb กล่าวว่า “ผมต้องการนำบริการเรื่องอาหารเข้าไปสู่พื้นที่ฝั่งใต้ของชิคาโก” สาขาในเมือง Detroit นั้นใกล้กับมหาวิทยาลัย Wayne State และ College for Creative Studies ซึ่งสอดคล้องกับกลยุทธ์ของ Whole Foods Market ในการเปิดสาขาใหม่ๆ ที่อยู่ใกล้พื้นที่ที่ติดกับสถาบันการศึกษาต่างๆ

สิ่งสำคัญที่ทำให้ Whole Foods Market นั้นเติบโตทางธุรกิจในแต่ละปี คือการปฏิบัติตามเป้าหมายของบริษัทอย่างเคร่งครัด กล่าวคือ การเป็นร้านค้าที่มุ่งมั่นจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สินค้าออร์แกนิก และปฏิบัติตัวเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นี่คือความแตกต่างที่ Whole Foods Market มีเมื่อเปรียบเทียบกับร้านค้าอื่นๆ ที่อยู่ในสายธุรกิจเดียวกัน ตามคำขวัญของร้านที่ว่า “Whole Foods - Whole People - Whole Planet” ประโยคนี้สามารถสะท้อนความรับผิดชอบที่ Whole Foods Market มีต่อสังคมและมีต่อธุรกิจได้อย่างชัดเจน หรือดูจากในเว็บไซต์ของร้านที่ประกาศเจตนารมย์ไว้อย่างชัดเจนว่า “เราเชื่อในวัฏจักรของห่วงโซ่อาหาร, มนุษย์ และมารดาแห่งผืนดิน เพราะแต่ละสิ่งดังกล่าวนี้มีความเชื่อมโยงซึ่งกันและกัน ด้วยความงดงามและความละเอียดอ่อนในการเอื้อประโยชน์ซึ่งกันและกันระหว่างสิ่งสองสิ่ง” แม้แต่ละบริษัทจะมีแนวคิดของตนที่แตกต่างกัน แต่ความสำคัญอยู่ที่ความเคร่งครัดที่มีต่อหลักการดำเนินธุรกิจของตัวเอง คือเบื้องหลังแห่งความสำเร็จที่น่ายกย่องเป็นตัวอย่างสำหรับผู้ประกอบการทั้งใหม่และเก่าบนโลกธุรกิจที่กำลังเติบโต

ที่มา http://incquity.com/articles/whole-foods-market